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国内外鲟鱼鱼子酱加工产业发展概述
被引量:
9
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摘要
鲟鱼隶属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目,是生活在淡水水域的大中型经济鱼类,素有"水中大熊猫"之称,为亚冷水性鱼类,主要栖息在温带和寒带温度、盐度较低的水域。研究统计表明:我国境内分布的鲟鱼主要有8种,其中中华鲟、达氏鲟以及白鲟3种被列为国家一级保护动物。
作者
李连春
韩春艳
屈绍彭
于信勇
张广海
沈就强
黎祖福
梁日东
机构地区
中山大学生命科学学院
广州市先步农业发展有限公司
出处
《科学养鱼》
北大核心
2010年第9期69-70,共2页
Scientific Fish Farming
关键词
鲟鱼
鱼子酱
国内外
国家一级保护动物
产业
加工
淡水水域
冷水性鱼类
分类号
F316.5 [经济管理—产业经济]
F326.5 [经济管理—产业经济]
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科学养鱼
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