学校团膳：水木清华 从食堂走向餐厅

在高校后勤社会化的趋势下，仍有很多高校坚持自办食堂，特别是知名高校，如清华大学、北京大学等。上世纪90年代后，国内高校陆续进行后勤改革，成立饮食服务中心，行政拨款逐年递减，最终成为独立核算、自负盈亏、自我发展的企业运营的事业单位，有些甚至成立后勤服务公司，实现了事业企业分开，但仍属于学校的职能部门。