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中华美食是中国完全拥有知识产权的。
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摘要
在接受某媒体采访时,王刚这样表述:“中国是农业大国,八九亿的农业人口在生产农副土特产,我们表面上是经营饭馆的,实际上我们是农副产品的终端市场,我们在做让农副产品增值的事情。所以我提出,未来中国在世界上的核心竞争力是餐饮业,产业化以后称之为食品业。”
作者
王刚
机构地区
眉州东坡
出处
《中国烹饪》
2010年第9期57-57,共1页
Chinese Cuisine
关键词
知识产权
中国
美食
中华
农业人口
农副产品
核心竞争力
终端市场
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国烹饪
2010年 第9期
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