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中华美食是中国完全拥有知识产权的。

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摘要在接受某媒体采访时，王刚这样表述：“中国是农业大国，八九亿的农业人口在生产农副土特产，我们表面上是经营饭馆的，实际上我们是农副产品的终端市场，我们在做让农副产品增值的事情。所以我提出，未来中国在世界上的核心竞争力是餐饮业，产业化以后称之为食品业。”

作者王刚

机构地区眉州东坡

出处《中国烹饪》 2010年第9期57-57,共1页 Chinese Cuisine

关键词知识产权中国美食中华农业人口农副产品核心竞争力终端市场

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2010年第9期

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