几道菜名的英文翻译

河南读者刘湛：《中国烹饪》曾经介绍过一本关于中文莱名的英文翻译，但我在当地找不到这本书。餐厅的莱牌要加入英文莱名，能不能帮我们翻译一些：可乐鸡饭、牛腩煲、豉椒娟龙虾、干燥大虾、莱肉馄饨、三杯鸡。