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摘要珧柱冬瓜脯原料：珧柱50克，枸杞3克，冬瓜400克，海米30克，高汤150克，盐2克，鸡精2克，姜20克。制法：将珧柱用清水浸泡30分钟，加葱、姜上屉蒸1小时，取出备用；枸杞浸泡回软；冬瓜去皮、瓤，洗净，切成厚圆饼.

作者石朝虹（摄影）

出处《中国烹饪》 2010年第9期90-92,共3页 Chinese Cuisine

关键词营养健康清水浸泡冬瓜脯枸杞高汤鸡精回软去皮

分类号 TS216 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国烹饪

2010年第9期

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