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蔬香迷人

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摘要 有大厨说:做一道菜,如果不能让食客感受到菜里边的蔬菜清香,那就不算是真正做成功了。的确,调味清淡、感受蔬香。现在已经成了厨师下厨所追求的一个新目标。
作者 晋来福
出处 《四川烹饪》 2010年第10期15-15,共1页 Sichuan Cuisine
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