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秋季新凉菜
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摘要
口味：酱香 将墨鱼撕去表面皮膜后，投沸水锅里先氽一下水，捞出再用清水冲15分钟，沥水后还要下到低油温锅里过一下油才捞出。
作者
李金
徐文贺
严龙
田道华
机构地区
成都陋室会所
出处
《四川烹饪》
2010年第10期23-23,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
凉菜
秋季
酱香
口味
沸水
油温
沥水
锅
分类号
TS972.15 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
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