内蒙古攻克小麦胚芽微粉化技术难关

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摘要 8月31日，内蒙古不倒公食品有限公司对外宣布，该公司将小麦胚芽由40目左右提升到500目的微粉化程度，彻底解决了小麦胚芽的适口性难题，该技术属全国首创。该技术由内蒙古不倒公食品公司联合北京工商大学、内蒙古农业大学等共同研发，运用世界先进的超微粉碎技术，将小麦胚芽产品由粗劣的“油片”状变成“糊”状，

作者戴宏

出处《粮食科技与经济》 2010年第5期3-3,共1页 Food Science And Technology And Economy

关键词内蒙古农业大学超微粉碎技术小麦胚芽微粉化北京工商大学食品公司适口性

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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