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影响大米加工厂产品质量因素的探讨
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摘要
原粮品质、仓储措施、加工设备和工艺布局、质检管理和成品管理等因素都会影响大米质量,大米加工企业只有严把收购和仓储质量关,选择科学加工工艺和设备,加强加工现场管理;严格遵守操作规程,规范操作;加强品质管理,确保检验数据科学性和代表性,成品保管加强成品管理,只有各环节采取有力措施,紧密配合,大米质量才可得到有力保证。
作者
李维强
机构地区
江苏大丰海丰农场米业基地分公司
出处
《粮食科技与经济》
2010年第5期36-37,共2页
Food Science And Technology And Economy
关键词
大米加工厂
质量管理
原料品质
仓储管理
加工设备与工艺
成品管理
分类号
TS212 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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