摘要
在我国，火鸡的引进和养殖，起步都比较晚，但其养殖后期发展势头强劲。火鸡肉嫩味美，口感好，其蛋白质含量比其它禽类高20％．而脂肪含量更是低于其它禽类的21％。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口．老少皆宜，既能适应高档餐桌，也可满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。火鸡有体大、生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。近两年来，由于受多方因素的拉动．珍禽养殖业开始初露铮嵘，产销市场火爆异常，
出处
《新疆农垦科技》
2010年第5期73-73,共1页
Xinjiang Farm Research of Science and Technology
