摘要
介绍了生物传感器的研究发展历史和生物传感器的原理以及种类与特点,阐述了生物传感器在食品品质、食品成分快速检测和食品安全方面的应用现状,并对生物传感器未来发展进行了展望。
The development history,principles,types and characteristics of biosensor are introduced.The application of biosensor in the rapid detection of food quality and ingredients and food safety are discussed.The development of biosensor in the future are prospected.
出处
《河北农业科学》
2010年第9期149-151,共3页
Journal of Hebei Agricultural Sciences
