微生物发酵对溪黄草抑菌效果的影响

目的用不同菌种发酵和用纤维素酶预处理溪黄草,初步探讨发酵对溪黄草抑菌效果影响的机制,为开发廉价的食品添加剂,抑菌药物和节约药材资源提供新的研究途径。方法对溪黄草进行发酵等处理后,检测其醇提物的抑菌作用。结果微生物发酵对溪黄草抑菌效果存在一定的影响,酵母发酵能明显提高抑菌效果,与用纤维素酶处理的效果相似。结论利用合适菌种发酵提高药材有效成分的利用率是可行的。