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几例濒危的山西面食种类
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摘要
绿豆面溜尖 绿豆面溜尖以山西产的小绿豆为原料，温水和面，先和成硬面，然后边兑水，边搅和，直到成糊状。
作者
小佚
出处
《科学之友》
2010年第10期20-20,共1页
Friend of Science Amateurs
关键词
山西面食
种类
濒危
豆面
和面
温水
糊状
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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