药食同源说黑米

黑米,为禾本科植物稻类中的一种特殊米,又称黑籼米,主产于陕西、四川、贵州、福建、广西、上海等地,因产量稀少药用营养价值高,历代帝王将它赐为贡品,故又称贡米、黑珍珠。在我国民间,认为黑米有补血益气之功,故把它做为老年人的长寿米,产妇的月子米,病人的补血米和接骨米等。在风靡世界的黑色食品热潮中,黑米堪称谷类食物中的佼佼者而倍受人们的青昧。