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高温时拌料有技巧
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摘要
在高温情况下,由于微生物活动频繁,培养料升温速度加快,使培养料很快变酸,为杂菌生长创造条件。解决的办法除了加快装袋速度(把时间控制在4-6 h),还有一个更好的办法就是所用的培养料一次性干拌均匀后,根据料的多少均匀分成若干堆,然后分批加水,随种随拌。除此以外,还要注意以下三个问题。
作者
李正飞
机构地区
上海浦东新区书院镇李雪村
出处
《食用菌》
2010年第5期17-17,共1页
Edible Fungi
关键词
高温
拌料
升温速度
培养料
时间控制
微生物
一次性
均匀
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
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食用菌
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