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正确看待口感浓厚

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摘要在选购乳制品时，一些人倾向认为“越稠越好”。他们的道理很简单：口感浓厚，说明奶被浓缩，营养物质多；淡而薄者，则有“兑水”之嫌。真是这样吗？

作者张佳程

机构地区青岛农业大学食品学院

出处《家庭医学（上半月）》 2010年第10期7-7,共1页 Family Medicine

关键词口感营养物质乳制品

分类号 R944.4 [医药卫生—药剂学]

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家庭医学（上半月）

2010年第10期

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