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水族传统酿酒工艺的文化解读
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摘要
在世界自然遗产地的贵州省荔波县,当地水族同胞仍虔诚地使用着一套完整的传统酿酒工艺。从酒曲植物的采摘,到酒曲的制作,再到酿酒的整个过程,蕴含着水族在无意识地模拟人造生命的过程,充满神秘感而又极富文化价值。
作者
蒙祥忠
机构地区
贵州民族学院人文科技学院
出处
《理论界》
2010年第9期155-156,共2页
Theory Horizon
关键词
酿酒工艺
生命观
文化象征
文化解读
水族
分类号
G0 [文化科学]
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