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大米追求精细化 两千万人丢口粮
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摘要
我国食品加工浪费惊人,纯净水至少要浪费50%的水资源,面粉加工营养损失、浪费也十分严重。中国粮食行业协会大米分会最近测算显示,以20%的大米被加工成特制米为例,我国每年就损失大米约400万吨,相当于近干万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。专家建议,国家应采取措施遏制食品加工特别是大米加工的粮食损失、资源浪费问题;广大消费者应该树立正确的消费观,不要为追求口感而忽略了营养,追求精细而选择了浪费。
作者
余孝忠
林艳兴
出处
《品牌与标准化》
2010年第19期24-25,共2页
关键词
大米加工
精细化
中国粮食行业协会
浪费问题
食品加工
营养损失
面粉加工
粮食损失
分类号
F326.11 [经济管理—产业经济]
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品牌与标准化
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