提升中国饮食文化软实力——记首届全国餐饮学术年会

由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会专家工作委员会和顺德职业技术学院承办的首届全国餐饮学术年会近日在广东顺德隆重举行。来自国内16个省市的高等院校、科研机构、餐饮企业和行业组织的专家学者、文化名人、企业家40余人．围绕“中国饮食文化与软实力建设”的主题．发表了各自的真知灼见。