奶牛业的前景、布局和发展

一、奶业总体形势1、我国奶业形势喜人早在五千年前,我国北部和西南地区少数民族就有利用黄牛、牦牛挤奶,食用奶制品的习惯。1870年上海就有牛奶上市的记录。新中国成立后,全国奶牛稳步发展,特别是奶牛技术进步显著。80年代后,奶业持续保持稳定的发展。近几年的平均发展速度约为8%,详见表。