药膳饮食对严重烧伤大鼠细胞免疫功能的影响

目的:探讨中药药膳对严重烫伤大鼠免疫功能的影响。方法:将100只健康Wistar大鼠分为4组,即正常对照组10只、烧伤常规喂养组30只、烧伤肉汤喂养组30只、烧伤药膳喂养组30只。将烧伤常规喂养组、烧伤肉汤喂养组、烧伤药膳喂养组各30只大鼠于大鼠背部造模,烧伤常规喂养组于伤后2h开始常规饮食;烧伤肉汤喂养组于伤后2h开始以肉汤灌胃,2mL/次,2次/d;烧伤药膳喂养组大鼠于伤后2h开始以药膳灌胃,2mL/次,2次/d。检测大鼠于伤后3、7、14dT淋巴细胞、NK细胞的活性和血浆IgA、IgG、IgM、C3、C4水平。结果:烧伤常规喂养组、烧伤肉汤喂养组、烧伤药膳喂养组大鼠伤后大部分时相点各项指标均低于对照组(P<0.05或P<0.01)。结论:中药药膳可以改善严重烫伤大鼠T淋巴细胞亚群的分布,提高NK细胞活性,促进血浆IgA、IgM、IgG、C3、C4水平的恢复,从而改善机体免疫功能。