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橄榄油邂逅中式美味

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摘要谈到橄榄油，中国的食客自然而然就会想到西餐，想到淋上香醇橄榄油的美味沙拉，想到用橄榄油烹制的意面。其实，橄榄油如其他食用油一样，在中餐中也能大展拳脚，并且营养较其他食用油更丰富，对身体健康更有益。那么，橄榄油邂逅中式美食能擦出怎样的“美味”火花呢？

作者 Seven 上官星（摄影）

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2010年第10期65-65,共1页 Sino-foreign Food Industry

关键词橄榄油美味中式身体健康食用油西餐食客沙拉

分类号 TS225.19 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2010年第10期

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