土豆新品种——全红土豆

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摘要全红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形,薯面光滑,芽眼浅,集中结薯,单株结薯4～6个,单薯重350克,最大500克以上,红皮红肉,色泽鲜艳,加工菜肴或做成天然红薯片,色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁等元素含量均特别高。可烤、炖、煮、

作者范仲先

机构地区江苏启东市合作镇洋桥村良种所基地

出处《农村新技术》 2010年第10期30-30,共1页

关键词土豆新品种单株结薯航天育种淀粉含量粗蛋白质胡萝卜素元素含量

分类号 S532 [农业科学—作物学]

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