葛根的开发和综合利用

葛根属豆科葛属多年生落叶藤本植物的肥大块根。葛根藤长可达10m,藤茎坚韧,富含纤维,外被棕褐色长硬毛。叶互生,小叶3片,呈菱片卵形至阔卵形,具棕褐色毛。块根粗大,肥厚。秋季开花,花呈紫红色蝶形。扁平带状荚果,密生黄色粗硬长毛。