普洱茶冲泡的方法与品鉴

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摘要茶是当今世界三大著名饮料之一,具有明目、止渴、利尿等多种功能,尤其是中国云南的普洱茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵加工成散茶和紧压茶。其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,富含多种维生素、氨基酸、脂多糖、钙、磷、镁、锌、铁等人体必需元素,

作者周玉梅

机构地区西双版纳职业技术学院

出处《云南农业科技》 2010年第5期61-62,共2页 Yunnan Agricultural Science and Technology

关键词普洱茶品鉴冲泡云南大叶种中国云南晒青毛茶发酵加工必需元素

参考文献1

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云南农业科技

2010年第5期

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