槲叶的腌制加工技术

槲叶，别名槲若，是壳斗科植物槲树的叶，有“止血、清热利尿”之药效，可治吐血、血痢、血痔、淋病等。槲树叶清香扑鼻，经加工后可用于包装食品，直接出口日本、韩国等地。槲叶腌制加工投资少、时间短、收益大，且操作简单，是山区农民致富的好项目。经多年实践，现对槲叶腌制加工的技术要点总结如下：