食品安全问题分析及对策被引量：1

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摘要食品安全是指食品无毒、无害，符合应有的营养要求，且对人体健康不造成任何危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是指“食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响的公共卫生问题”。虽然现代科学技术的发展已经达到了相当的水平，但近年来不断发生的食品污染事件，

作者谢江娜杨光

机构地区漯河市质量技术监督检验测试中心

出处《河南科技》 2010年第10期20-20,共1页 Henan Science and Technology

关键词食品安全问题世界卫生组织公共卫生问题现代科学技术人体健康营养要求有害物质污染事件

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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