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食品安全问题分析及对策
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摘要
食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,且对人体健康不造成任何危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全问题是指“食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响的公共卫生问题”。虽然现代科学技术的发展已经达到了相当的水平,但近年来不断发生的食品污染事件,
作者
谢江娜
杨光
机构地区
漯河市质量技术监督检验测试中心
出处
《河南科技》
2010年第10期20-20,共1页
Henan Science and Technology
关键词
食品安全问题
世界卫生组织
公共卫生问题
现代科学技术
人体健康
营养要求
有害物质
污染事件
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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