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蚕豆的食疗作用 被引量:4

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摘要 蚕豆,又名胡豆、佛豆、倭豆、罗汉豆,广泛产于全国各地。祖国医学认为,蚕豆性味甘平,入脾经和胃经,有清热去湿消肿的功效。蚕豆营养比较丰富,蛋白质含量仅次于大豆,碳水化合物仅次于绿豆和赤豆,所以堪称豆类佳品。
作者 徐仕明
出处 《健康生活》 2010年第10期39-39,共1页
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