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蚕豆的食疗作用
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摘要
蚕豆,又名胡豆、佛豆、倭豆、罗汉豆,广泛产于全国各地。祖国医学认为,蚕豆性味甘平,入脾经和胃经,有清热去湿消肿的功效。蚕豆营养比较丰富,蛋白质含量仅次于大豆,碳水化合物仅次于绿豆和赤豆,所以堪称豆类佳品。
作者
徐仕明
出处
《健康生活》
2010年第10期39-39,共1页
关键词
蚕豆
食疗作用
蛋白质含量
碳水化合物
维生素B1
祖国医学
清热去湿
脂肪含量
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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