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茶多糖等有效成分综合提取工艺
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摘要
茶多糖、茶多酚及咖啡碱是茶叶中主要药理成分。本工艺着重于茶叶深加工综合利用的角度,研究了适合工业化的溶剂多阶式分步提取法,一次性从茶叶中提取茶多糖、茶多酚及咖啡碱等产品。引用本工艺能提取到2%~4%茶多糖、1%~2%的咖啡碱和4%。7%的茶多酚,其得率同各成分单独提取量差异不大,且质量优于单独提取。该项目通过科研鉴定,
出处
《技术与市场》
2010年第10期170-170,共1页
Technology and Market
关键词
提取工艺
有效成分
茶多糖
茶叶深加工
咖啡碱
茶多酚
药理成分
综合利用
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
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技术与市场
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