不同能量水平日粮对肉牛产肉性能和肌内脂肪含量的影响

选用24头体重相近的青海西门塔尔肉牛分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,采用不同能量水平(低、中、高)日粮对肉牛经4个月的育肥后,结合育肥和屠宰试验,研究不同日粮能量水平对育肥牛生产性能和对肌内脂肪含量的影响。结果表明:各试验组牛的宰前活重、胴体重、日增重、屠宰率均高于对照组;从脂肪沉积来看,胴体脂肪重Ⅲ组比Ⅱ组和Ⅰ组胴体分别提高21.60%(P<0.01)和68.41%(P<0.01),说明高能量水平日粮对提高青海西门塔尔肉牛生产性能和脂肪沉积有显著促进作用。