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明胶分子量与黏度的关系
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摘要
明胶的分子量测定对控制生产过程及产品性能具有重大的意义。本实验中采用凝胶色谱(GPC)测定明胶的重均分子量和数均分子量,同时使用乌氏黏度计和勃氏黏度计测定相应样品浓度分别为0.6%和6.67%的水溶液的黏度(记为[η]0.6%和η6.67%),并对分子量与黏度之间的相关性进行了研究,得出了明胶黏度与分子量之间的近似线性关系。
作者
姜莹
周雅婷
机构地区
北京化工大学材料科学与工程学院
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2010年第3期132-135,共4页
The Science and Technology of Gelatin
关键词
明胶
黏度
数均分子量
重均分子量
分类号
TQ427.1 [化学工程]
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