中美畜产品成本与效益分析及启示

中国是世界上畜牧业资源最为丰富、发展历史最为悠久的国家之一。自20世纪50年代,中国畜牧业就有很大发展,到20世纪80年代,中国猪、牛、羊和大牲畜头数显著增加,肉、蛋、奶、毛等畜产品产量增长,商品率也大幅提高。美国也是世界重要的畜产品生产贸易大国,各种畜产品产量均居世界前列,其生猪存栏数和猪肉产量都仅次于我国,居世界第二。美国畜牧业产值占农业总产值的40%以上,畜产品绝对数量大,人均占有量高,是畜牧业生产的超级大国。美国畜产品出口额从1990年66.36亿美元增至2008年218亿美元,在农产品出口额中所占比重2008年为18.91%。美国与我国畜产品出口额持续增加,而我国与美国畜产品贸易呈逆差,2008年出口美国畜产品5.19亿美元,不足进口额的50%。与美国相比,我国的畜牧业规模化程度还较低。如何促进我国畜牧业规模化、专业化,提高我国畜产品的产量和效益,是目前我国畜牧业面临的一个主要问题。本文就中美主要畜产品生猪和奶牛的规模化养殖生产成本和效益进行比较分析,以期为我国畜牧业的发展提供借鉴。