屠宰时应摘除商品猪病变淋巴结腺

农业部2001年颁布实施的《畜禽卫生检验规范》中规定屠宰时应摘除“病变淋巴结腺”，但是笔者在屠宰检疫工作中发现一般只对病变淋巴结进行切除，对腺体没有实施摘除。笔者通过多年的实际工作经验认为“病变淋巴结腺”应该包括“病变淋巴结”和“腺体”两部分。