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腌制嫩生姜
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摘要
1.原料选择 鲜姜要求色白、肥嫩、膘水足、无黑斑、无霉烂。收购时间以白露前后为宜。
作者
邸瑞芳
出处
《农产品加工》
2010年第10期20-20,共1页
Farm Products Processing
关键词
生姜
腌制
原料选择
霉烂
分类号
S632.5 [农业科学—蔬菜学]
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农产品加工
2010年 第10期
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