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非淀粉多糖的抗营养作用被引量：12

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摘要引言谷物中的淀粉、蛋白质和脂类在动物的消化系统中很容易被消化。然而，很多其它物质却不能被动物（特别是单胃动物）消化吸收，并且还影响其它营养物质的消化吸收，对动物的生长、发育和生产性能产生负效应。这类物质在动物营养学上称之为抗营养因子。如：非淀粉多糖（...

作者张运涛

机构地区无锡轻工大学食品学院

出处《饲料研究》 CAS 北大核心 1999年第3期20-22,共3页 Feed Research

关键词非淀粉多糖抗营养作用动物营养饲料

分类号 S816 [农业科学—饲料科学]

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饲料研究

1999年第3期

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