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苹果果酒的研究现状
被引量：
2
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摘要
本文对苹果果酒的分类以及生产现状进行综述,通过国内外研究的对比,发现国内苹果果酒的发展尚处于初级阶段,主要问题集中在生产工艺参数的选择和优化上。
作者
王跃东
机构地区
河南省三门峡市质量检验测试中心
出处
《现代商业》
2010年第29期283-283,共1页
Modern Business
关键词
苹果果酒
分类
生产现状
生产工艺
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
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现代商业
2010年 第29期
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