西部大开发背景下的饮食文化研究

西部大开发是国家新时期的战略方针,对促进西部地区经济发展将产生深远影响。深入研究西部饮食文化不仅符合"文化搭台,经济唱戏"的策略,同时对于改善西部地区人民生活、发展本地经济有重要意义。