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“面粉增白剂”,为何越辩越“黑”?

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摘要 近日,争议不断的"面粉增白剂"再次掀起轩然大波,引发了人们的恐慌和愤怒。恐慌来自于"面粉增白剂"会引发病变甚至致癌的传言,许多消费者震惊了:难道我们已经被迫吃了20多年的"有毒面粉"?愤怒的导火索是9月12日公布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿),其中,被俗称为"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰在面粉处理剂条目中赫然出现。许多消费者表示不解":有毒面粉"为何还能光明正大的"逍遥法外"?
作者 李妍
机构地区 <中国经济周刊>
出处 《中国经济周刊》 2010年第40期42-44,共3页 China Economic Weekly
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