碳源和氮源对水母雪莲悬浮培养细胞生长和黄酮合成的影响

在ＭＳ培养基上进行水母雪莲（ＳａｕｓｕｒｅａｍｅｄｕｓａＭａｘｉｍ）细胞悬浮培养时研究了碳源和氮源的影响。结果表明碳源以蔗糖最适合，蔗糖浓度则以４０ｇ／Ｌ较好，细胞生长量干重为１８１２ｇ／Ｌ，总黄酮合成量达到１４２３２５ｍｇ／Ｌ。在培养过程中，水母雪莲细胞能够快速将蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并首先利用葡萄糖。氮源总浓度（包括ＮＨ＋４和ＮＯ－３）为６０～１２０ｍｍｏｌ／Ｌ，ＮＨ＋４／ＮＯ－３比例为２０／４０有利于雪莲细胞生长和黄酮合成。用ＨＰＬＣ检测显示４′，５，７三羟基３′，６二甲氧基黄酮（Ｊａｃｅｏｓｉｄｉｎ）和４′，５，７三羟基６甲氧基黄酮（Ｈｉｓｐｉｄｕｌｉｎ）２种黄酮的含量分别达到细胞干重的１４６％和００１０％。