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龙岩市学校食堂卫生现状与管理初探被引量：1

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摘要近年来，我区学校食堂的经营方式由原来单一的学校经营改变为社会化的个人承包。改制后，学校资金投入基本停止，由于承包者的自身管理水平、资金等因素，使学校食堂存在着较多不同程度的卫生隐患，食物中毒事件时有发生，为指导今后学校食堂的卫生工作，我们对此进行了调...

作者张景平张小平

机构地区福建省龙岩市卫生防疫站

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 1999年第2期48-49,共2页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词学校卫生食堂卫生管理现状

分类号 G478.5 [文化科学—教育技术学]

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海峡预防医学杂志

1999年第2期

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