番茄脯的加工方法

由于番茄果实组织柔软。含水量大,耐贮性差,不能久藏,易造成生产旺季腐烂损失,目前随着产量的不断扩大,在丰收季节利用廉价番茄原料,加工制造果脯,既可减少腐烂损失,又可为社会提供新产品,增加收入。