焦香型糖果 第四部分(上)——生产方式的选择与安排

从焦香型糖果诞生到现在在全世界流行已经跨越了一个世纪。有趣的是,最初原始的生产方式至今仍未完全淘汰或废弃。随着时代迁移,为制作焦香型糖果设计与制造的专业设备与机器不断出现,长期的生产实践表明,其中相当部分的技术装备所产生的效益是十分明显的,在扩大生产规模,提高产品品质、发展品种花式、降低劳动强度、加强质量控制、改善食品卫生、延长货架寿命。