蔬菜中钾、钠、镁、钙的原子吸收法测定

测定蔬菜中钾、钠、镁、钙主要有化学滴定法、发射光谱法和原子吸收法,由于原子吸收法具有快速、灵敏、方便、干扰少等优点,因此在很多国家被定为标准方法。本工作采用火焰原子吸收法测定了8种蔬菜中上述4种元素的含量,并对测定中存在的干扰问题进行了讨论。实验部分一、仪器与试剂: P-E4000型原子吸收分光光度计;P-EPRS10数字打印机;钾、钠、镁、钙空心阴极灯(上海电光器件厂);