媒中评

可有可无的添加剂越少越好 面粉增白剂的存废之争不是今天才有,而是进行了很长时间。食品工业化无法避免出现食品添加剂,食品添加剂种类繁多,功能各异,有的对食品质量有帮助,有的则并非如此。以面粉增白剂为例,其与面粉质量并无关联,只是改变面粉的观感,从而对面粉的销售和贸易产生影响。