武威市食用菌产业发展的现状及前景思考

食用菌作为21世纪朝阳产业,具有高蛋白,低脂肪,无污染,无公害,并且具食药兼用的优势,被联合国粮农组织推荐为健康食品。已受到世界各国广大消费者的普遍青睐。我国的食用菌商品出口量达到世界的70%左右。在国内,食用菌产品也已经成为国内消费者主要食品之一。市场逐年扩大,广大农民群众在获得良好的经济效益的同时,也为广大消费者提供了绿色营养健康食品,具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。武威市食用菌产业是石羊河重点治理设施农业中特色产业的重要组成部分,特别是沿山冷凉灌区海拔高,气候冷凉,具有发展食用菌得天独厚的资源优势。通过多年的发展,有了较好的发展基础。但也存在技术、菌种、管理、加工、销售渠道等诸多困难,只有统筹解决这些困难和不足,才能使这一产业发挥更大的效益。