牛奶乳酸饮料的制作及质量标准

牛奶乳酸饮料是近年来国内新兴起的一种健康饮料。不仅含有丰富的旦白质、乳脂肪、碳水化合物、食用有机酸和维生素等营养成分,而且能抑制消化道中有害微生物的繁殖,增强消化、促进食欲、加强肠的蠕动和机体的物质代谢,增进人体健康。