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虾和维生素C同吃,能否导致砷中毒

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摘要 近日有网友询问,同时吃虾和维生素C,能否导致砷中毒。 我不知道人们吃虾的历史有多久远,是否是在吃螃蟹之前。仅就一个临床医生的认知,我看到的砷中毒患者其常见病因有工作接触、误用偏方、环境污染等。我也知道我国部分地区由于饮水中砷含量过高,或者燃煤中砷含量过高,导致居民患地方性砷中毒。
作者 郝凤桐
机构地区 北京朝阳医院
出处 《饮食科学》 2010年第11期10-10,共1页 Diet Science
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