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酸枣羊羹的生产技术

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摘要 野生于山坡、丘陵等地的酸枣资源,其果实营养丰富,维生素、有机酸、矿物质等成分远远高于其它水果,并且风味独特。
作者 高海生
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第6期61-62,共2页 Food Science

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