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用海藻酸盐和胶态硅固定细胞和酶

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摘要由海藻酸盐和胶态硅(Colloidal Silica)所制备的凝胶即AS胶可用于固定酶和微生物。

作者陈艺虹

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第6期29-32,共4页 Food Science

关键词海藻酸盐胶态硅细胞酶固定

分类号 TS201 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品科学

1990年第6期

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