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鸭梨销地贮藏保鲜技术的研究

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摘要 本试验经过多年的研究证明,鸭梨在销地的贮藏保鲜能取得明显的效果。延长贮藏期,控制鸭梨黑心病的发生,主要是适时采收,两次降温以及采后有氯化钙液喷果增加果实钙的含量。
作者 俞锦全
出处 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第7期49-53,共5页 Food Science
  • 相关文献

参考文献2

  • 1龚云池,徐季娥,张淑珍,吕瑞江.鸭梨黑心病与钙素营养的关系[J]园艺学报,1986(03).
  • 2高愿君,崔伏香,杨玉玺,魏光裕.氯化钙、甲基托布津对山楂果实的防腐效果[J]山西果树,1985(03).

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